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清浄歓喜団

京都亀屋清永の清浄歓喜団。日本最古のお菓子と言われ、仏教と共に日本に伝来しました。

千年の昔の姿そのままに7つの香をあんに練りこみ、8つの結びで綴じています。まさに香と結びのルーツ!

香司講座のみなさんと美味しくいただきました。

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